Un plat à tajine est un plat creux d’origine nord-africaine muni d’un couvercle conique, qui permet de fermer hermétiquement le tout. Les aliments y sont cuits à l’étouffée et aromatisés grâce au mouillement qui se trouve au fond du plat Trouvé sur https://www.cuisineaz.com/pratique/glossaire/definition-285-plat-a-tajine.a
Aucun résultat n’a été trouvé dans l’encyclopédie.
Un plat à tajine est un plat creux d’origine nord-africaine muni d’un couvercle conique, qui permet de fermer hermétiquement le tout. Les aliments y sont cuits à l’étouffée et aromatisés grâce au mouillement qui se trouve au fond du plat